Ingredientes:

• 2 vidro de palmito tolete Terra Garrida
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 150g de mussarela
• 1 litro de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• ½ rebola picada
• 4 dentes de alho espremido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de maisena
• Sal, salsa, cebolinha, pimenta do reino a gosto
• 1 pão italiano redondo
• Queijo ralado ou parmesão para gratinar

Modo de preparo:

1. Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior, retire com carinho o miolo e reserve, passe pouca manteiga por dentro e leve ao forno alto por 5 minutos.
2. Coloque a água em uma panela e faça o caldo de galinha com os tabletes.
3. Em uma outra panela coloque a manteiga, a cebola, o alho, deixe dourar.
4. Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, pimenta do reino.
5. Aqueça o leite e dissolva bem a maisena, não pare de mexer, ferva bem e adicione o queijo, deixando derreter por completo.
6. Coloque a sopa creme no pão italiano e salpique com queijo ralado ou parmesão.
7. Em seguida leve ao forno e deixe gratinar.

Dica: Em uma frigideira adicione azeite, coloque o miolo, acrescente ervas finas ou tempero da sua preferência e frite. 

Ótimo para acompanhamento de seu caldo de palmito