Ingredientes:

• 1 xícara de chá de folhas de manjericão;
• 1/2 xícara de chá de nozes;
• 1/2 xícara de chá de castanha do pará;
• 2 dentes de alho;
• 1/2 xícara de chá de azeite;
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Espaguete de palmito Terra Garrida

Modo de preparo:

Escalde o palmito pupunha na água fervente (adicione a água 1 colher de sopa de sal – como se fosse cozinhar macarrão) por uns 3-5 minutos. Retire da água fervente e deixe escorrer.

Molho: bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer até ficar homogêneo e misture ao espaguete escaldado.